Do it yourself Salad Bowl (ab 15 Personen)

Vorschlag 1
(Salad – Bowl)

• warme gebratene Putenstreifen
• gebratene frische Champignons mit Frühlingszwiebelchen
• in Olivenöl eingelegte Paprini (mit Fetakäse gefüllte Mini-Paprika)
• Tomaten
• Karottenstifte
• Salatgurke
• Kohlrabi
• Croutons
• geröstete Kürbiskerne
• gehobelter Parmesan
• bunte saisonale Blattsalate
• GG ́s Salatdressing nach Art des Hauses
• hausgemachtes Joghurtdressing

… dazu reichen wir

• pikantes Pariser – Vollkorn – Stangenbrot
• ofenfrisch gebackenes Rustico-Ciabatta

Sämtliche köstliche Zutaten stehen separat am Buffet und können nach Lust und Laune gemixt werden..

Do it yourself Salad Bowl (ab 15 Personen)

Vorschlag 2
(Pimp- Your – Wurstsalat – Bowl)

• klassischer Wurstsalat
  Lyoner in Streifen mit Zwiebeln & Gurken lecker angemacht
• GG ́s beliebte Schwarzwurst in Streifen geschnitten
• fein säuerlicher weißer Preßsack in Streifen geschnitten
• Allgäuer Emmentaler Käse geschnitten
• rote Zwiebeln in Ringe geschnitten
• frische rote Paprika in Streifen

… dazu reichen wir

• Mini – Wasserweckle
• Partyseelen

Sämtliche köstliche Zutaten stehen separat am Buffet und können nach Lust und Laune gemixt werden..

Sommermenü 1
(ab 15 Personen)

Die warmen Speisen

• pikantes Hähnchengyros dazu reichen wir unsere hausgemachte Zaziki

… für Ihre vegetarischen Gäste

• griechische Reisnudel – Pfanne mit Zucchini, Tomaten & Halloumikäsewürfelchen

… dazu reichen wir

• gebratene Sesam-Kartöffelchen

Dazu die Vitamine vom Salatbuffet…

• klassischer griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
• bunte Zupfsalate der Saison mit buntem Körnlimix
  dazu reichen wir GG´s cremiges Hausdressing & Joghurtdressing

Sommermenü 2 inkl. Vorspeise ( ab 20 Personen)

-Wahlweise mit oder ohne Vorspeisen und Brot-

Die Vorspeisen…

• In Olivenöl & frischen Kräutern
  eingelegter Fetakäse mit roten & grünen milden Pepperonis
• Cherrytomaten mit Vanille-Thymian-Dressing mariniert, gehackten Pistazien, cremigem Burrata & Olivenöl getoppt
• Zucchini-Salat mit gehobeltem Parmesan & Minitomaten
• Carpaccio vom rohen Kalbshüftfilet mit gebratenen Champignons & hausgemachtem Petersilienöl beträufelt
• Luftgetrockneter ital. Bergschinken mit frischem Rosmarin garniert
• Handgezogene orig. ital. Grissini  in der Papiertüte rustikal serviert
• Mediterraner Premium-Räucherlachs in ital. Kräutern mariniert auf Rucola fein angerichtet, dazu reichen wir unseren hausgemachten Sahne-Meerrettich

… dazu reichen wir

•  ofenfrisch gebackenes Rustico-Ciabatta
• pikantes Pariser – Vollkorn – Stangenbrot

Der Hauptgang

• Rosé gebratenes Rinderhüftfilet unter der Pesto-Parmesankruste
  dazu reichen wir eine cremige Kirschtomaten-Sauce
  (Dieses Gericht muss vor Ort von Ihnen frisch aufgeschnitten werden.)
• Putenstreifen Toskana mit Tomatenspalten, Zucchini & schwarzen Oliven
  in aromatischer Sauce mit mediterranen Kräutern

für Ihre vegetarischen Gäste…

• Risotto mit Ratatouille-Gemüseperlen & Parmesan

… dazu reichen wir

• in Olivenöl geschwenkte Rosmarin-Kartoffeln
• in Salzbutter geschwenkte Pappardelle
• buntes Pfannengemüse von knackigem Marktgemüse

zum süßen Abschluss

• Himbeer-Kokos-Joghurt im Gläschen mit Chiasamen
  Glas 3,50 €

 

• Mousse au Chocolat im kleinen Gläschen
  Glas 3,20 €

 

• Baileys-Mocca Mousse im Gläschen
  Glas 3,00 €

 

• Zitronen-Buttermilch-Mousse mit Himbeerspiegel im Gläschen
  Glas 3,40 €