• traditionelle Aufschnittplatten mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses
  pro Person 10,90 €
  unter 5 Personen / pro Person 12,50 €

• unsere beliebten Schlemmerplatten mit exclusiven Spezialitäten unseres Hauses, wie z.B. rosé gegrilltes Roastbeef, garnierte Mandelmedaillons vom Schweinefilet, Schinken- und Bratenköstlichkeiten aus eigener Herstellung uvm., sowie internantionale Käsespezialitäten mit mariniertem Antipasti-Gemüse fein garniert
  pro Person 15,50 €
  unter 5 Personen / pro Person 17,90 €

• dto., dazu zusätzlich eine exklusive Fischplatte mit hausgemachtem Apfel-Sahne-Meerrettich
  pro Person 18,50 €
  unter 5 Personen / pro Person 20,90 €

Herzhaftes Schmankerlbuffet „Rustico“

• rustikales Vesperbrett mit herzhaften Leckereien pikant garniert
• hausgemachtes Apfel-Griebenschmalz mit Röstzwiebeln lecker angerichtet
• in Würfelchen geschnittener Südtiroler Rückenspeck im Brotlaib mundgerecht angerichtet
• pikanter Schweizer Wurstsalat im Mini-Porzellan-Schüsselchen – ein wahrhaft herzhaftes Essvergnügen!
• Mini-Kalbfleischpflanzerl nach original Lafers Rezept mit Cornichonfächer und Minitomate aufgespießt
• Carpaccio vom marktfrischen Kohlrabi mit würzigem Brunnenkresseschaum & Paprika-Spaghetti
• Allgäuer Bergbauernkäse in Würfel frisch vom Riesenlaib geschnitten an rustikaler Radieserl-Garnitur
• Frischkäse mit Gurke u. Frühlingszwiebeln
• hausgemachter O´batzter lecker angerichtet

Dazu die Vitamine vom Salatbuffet…

• leckerer Eiersalat mit Champignons in Rahmdressing
• hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat
• Partykorb mit bunt gemischten Backwaren

Buffetpreis Pro Person 23,90 €

• norwegischer Premium-Räucherlachs mit hausgemachtem Apfel-Sahne-Meerrettich
• hausgemachter Krabbencocktail – ein ganz besonderer Fischgenuss im Weck-Gläschen
• erlesenes Allerlei unserer exklusiven Spezialitäten, wie z.B. feinste Schinken- u. Bratenköstlichkeiten aus eigener Herstellung, original italienische Gourmetspezialitäten, rosé gegrilltes Roastbeef, gefüllte Schinken-Spargel-Röllchen uvm.
• einer unserer beliebtesten Klassiker: kleine Satéspieße vom Hähnchenbrüstchen in Sesam gewendet
• Salat vom Barberie-Entenbrüstchen mit grünen Spargelspitzen in feinwürzigem Thai-Dressing und Macadamia-Nüsschen im Tapa-Schälchen
• Weizentortilla-Wraps mit Rucola und Frischkäse mit Pinienkernen
• Caprese von aromatischen Cocktail-Tomaten, Mini-Mozzarella & frischem Basilikum in Pesto gewendet und mit Crema di Balsamico beträufelt
• internationale Käse-Spezialitäten mit Früchten der Saison
• bunt gemischte Kugeln unserer beliebtesten hausgemachten Frischkäse-Spezialitäten

Dazu die Vitamine vom Salatbuffet…

• Schubecks vegetarischer Glasnudel-Cocktail mit Zuckerschoten
• Salat von frischer Roter Bete in cremigem Meerrettichrahmdressing mit gehackten Walnüssen
• unser beliebter Karottensalat mit Sellerie – ein Gedicht…

Dazu reichen wir…

• Pariser Stangenbrot in diversen Sorten
• bunt gemischte Partybrötchenauswahl im Partykorb hübsch angerichtet

Buffetpreis Pro Person 33,50 €

• original italienische Salamispezialitäten und luftgetrockneter San Daniele-Schinken hauchdünn aufgeschnitten & auf italienischem Porzellan köstlich garniert
• „Tagliata di manzo“ hauchdünn geschnittene rosé Roastbeef-Flöckchen mit marktfrischem Rucola, gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten mit Crema di Balsamico beträufelt
• Vitello tonnato vom Kalbfleisch in leckerer Thunfischsahne
• sizilianischer Spaghettinicocktail im Glas garniert mit einem Scampispieß im Knusperteig
• Tranchen vom mild geräucherten Ikarimi-Lachsfilet (das zarte „Herzstück“ vom Lachsfilet mit Himalaja-Steinsalz handgesalzen – ein Gedicht!) dazu reichen wir hausgemachten Apfel-Sahne-Meerrettich
• Weizentortilla-Wraps mit Tomate, Thunfisch und Frühlingszwiebeln köstlich gefüllt
• verschiedene eingelegte Antipasti-Gemüsevariationen in Hülle & Fülle
• Caprese-Pesto-Spießchen von Kirschtomaten und Mozzarellabällchen in feinwürzigem Pesto
• Würfel vom Parmigiano Reggiano frisch aus dem Parmesan-Riesenlaib gestochen, mit Feigensenf im Bambusschälchen mit Kräutersträußchen fein garniert

Dazu die Vitamine vom Salatbuffet

• knackig sizilianischer Bauernsalat von bunt gemischter Rohkost mit Artischockenherzen & Peperoni (ohne Schafskäse)
• Salat vom marktfrischen Blattspinat mit Streifen von getrockneten Tomaten, Schafskäsewürfeln & gerösteten Pinienkernen
• italienischer Farfalle-Cocktail von Schleifchennudeln mit Kirschtomaten, Mozzarella & frischem Basilikum in Pestorahmdressing

Die Brotauswahl…

• ofenfrisch gebackenes Rustico-Ciabatta
• knuspriges Walnussbaguette

Buffetpreis Pro Person 35,50 €

Sämtliche der o.g. Kosten verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen MwSt.