• Herbstliche Minestrone von Tomaten & Kürbis
• Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödel
• Samtsüppchen vom Hokkaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernöl
• Cremige Lauchcremesuppe

Dazu könnte Ihnen so schmecken ….

• Variation von ofenfrisch gebackenen Pariser Baguettestangen

Die Vorspeisen

• Karotten-Apfel-Salat mit frischen Apfelstreifen in Orangendressing
• Salat von frischer Roter Bete in leichtem, klarem Dressing
• Bohnensalat von Prinzeßböhnchen
• Köstlicher Salat vom Lauch mit Hokkaido-Kürbis
• Blattsalate der Saison mit buntem Körnlimix, dazu reichen wir 2 Dressings zur Auswahl (GG´s Hausdressing & Joghurtdressing)

… dazu reichen wir

• Ofenfrisch gebackenes Rustico-Ciabatta
• Knuspriges Körnerbaguette mit Sonnenblumenkernen, Weizenschrot, Leinsamen, Mohn & Sesam

Die warmen Speisen…

• Zünftiges, butterzartes Schweins-Zwiebel-Gulasch in kräftiger Bier-Kümmel Sauce
• Kleine panierte Putenschnitzel

Für Ihre vegetarischen Gäste…

• Feines Kartoffel-Karotten-Gratin mit aromatischem Thymian-Crumble

… dazu die Beilagen

• Hausgemachte Semmelknödel
• Buntes Pfannengemüse

Buffet wahlweise mit oder ohne Salat und Brot

Die Vorspeisen:

• Carpaccio von der roten Bete mit Fetakäse-Flocken, Walnüssen und Rucola mit feinstem weißen Balsamico und Olivenöl beträufelt
• Tatar von der Karotte mit Apfel, Meerrettich & Kürbiskernen im Weckglas
• Flocken vom schwäbischen Schinkenspeck mit Kürbis, Pfifferlingen, Rucolastroh & Parmesan
• Filet vom milden Matjes nach Hausfrauen Art mit Zwiebeln und Äpfelchen in Sahnesauce

… dazu reichen wir

• Variation von ofenfrisch gebackenen Pariser Baguettestangen

Die warmen Speisen:

• Saftiger Rib-Eye-Braten vom Rind, dazu reichen wir ein karamellisiertes Pflaumen-Zwiebelsößle
  (Dieses Gericht muß vor Ort frisch aufgeschnitten werden.)
• Zartes Hähnchenbrüstchen in Lauch-Rahmsoße

Für Ihre vegetarischen Gäste…

• Feine Ravioli mit Pfifferling-Füllung in Nussbutter & gehackten Walnüssen

… dazu reichen wir

• Hausgemachte Spätzle
• Lockerer Butterreis
• Ofengebackenes buntes Wurzelgemüse mit Sesam bestreut

Dazu die Vitamine vom Salatbuffet…

• Blattsalate mit knackigen Karottenstreifen & buntem Körnermix dazu leichtes Joghurtdressing & klare Vinaigrette

Buffet wahlweise mit oder ohne Salat und Brot

• Mohncreme mit eingelegten Birnenperlen
• Schwarzwälder Kirsch-Mousse
• Mini Rollini-Biskuitröllchen Pistazie
• Kürbis-Cheesecake-Creme mit Crunchy Keksen